牛刀　源正金　本店工場製　261mm 牛刀源正金本店工場製 261mm 牛刀源正金本店工場製 261mm

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牛刀　源正金　本店工場製　261mm 牛刀源正金本店工場製 261mm 牛刀源正金本店工場製 261mmの詳細情報

牛刀源正金本店工場製 261mm 牛刀源正金本店工場製 261mm。牛刀源正金本店工場製 261mm。源正金牛刀日本鋼 masakane。源正金というブランドの鋼の牛刀です。だいぶ前に廃業しているので、お店ではなかなか売っていないと思います。この包丁は、本店工場製の刻印があるもので、さらに珍しいものになります。刃の厚みが全体的に薄く作られていて、顎付近の峰厚が2.05mmで、切っ先に向かって綺麗に厚みが抜かれています。（切っ先から2cm程度の峰厚が0.9㎜）釣りと料理が趣味で購入したのですが、希少なものだったこともあり、一回も使わずにしまってありました。かなり古いものなので、汚れや錆などあります。全長　38.5cm刃渡　26.1cm峰厚　2.05mm（顎付近）身幅　4.8cm（顎付近）重さ　160g。Old stock #G19 Masakane Chef knife Gyuto 掘出し物源正金牛刀 280mm。未使用品　ソースパン、両手鍋、アルミ鍋セット鍋。チョコレートかた。鉄瓶南部鉄器ドリップポット。アサヒ軽金属　ゼロ活力鍋3L。ル・クルーゼ　ココットロンド　 16cm